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深圳賓館logo設計之賓館管理的層次

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來源:【人和時代?中國】酒店vi設計公司 發布時間:2010-03-28 21:06:11 查看次數:

深圳賓館logo設計之賓館管理的層次
  深圳賓館logo設計之賓館的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理的幅度越小。現在國內比較常見的深圳賓館logo設計之賓館管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。深圳賓館logo設計之賓館一般分為四個層次:
  (1)服務員操作層
  深圳賓館logo設計之賓館要為客人提供高質量的服務,【人和時代·中國】http://www.chalwg.com.cn 必須通過服務員的服務來體現。因此,服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等,是深圳賓館logo設計之賓館提高服務質量的重要條件。總之,服務人員要根據崗位責任制的規定,明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識,向主管(領班)負責。
  (2)督導層
  主管(領班)主要負責安排日常工作,監督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本深圳賓館logo設計之賓館的服務質量標準。作為主管(領班)還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,是本班服務員的榜樣,是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責,領班對主管負責。
  (3)部門經營管理層
  部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時,還要負責制訂本部門的工作計劃,向上一級匯報本部門的工作,確定本部門的經營方針和服務標準,以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力,熟悉掌握部門的服務標準、服務程序,同時還要具有實際工作經驗并具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。
  (4)總經理決策層
  深圳賓館logo設計之賓館的總經理主要負責制訂企業的經營方針,確定和尋找深圳賓館logo設計之賓館的客源市場和發展目標,同時對深圳賓館logo設計之賓館的經營戰略、管理手段和服務質量標準等重大業務問題做出決策。此外,還要選擇、培訓高素質的管理人員,負責指導公關宣傳和對外的業務聯系,使深圳賓館logo設計之賓館不斷提高美譽度和知名度。總經理對董事會負責。

(版權所有:轉載請注明來源于【人和時代?中國】 http://www.chalwg.com.cn 作者:先鋒)


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