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      “貼牌”模式是指飯店通過(guò)不同方式借用別人品牌開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，來(lái)擴(kuò)大飯店知名度和市場(chǎng)影響力。它主要分“特許”模式和“嫁接”模式。

      首先了解“特許”模式：

        特許經(jīng)營(yíng)模式是指品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人向受特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人提供品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)力，以及在組織、經(jīng)營(yíng)和管理方面提供支持，并從受特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人一方獲得相應(yīng)回報(bào)的一種經(jīng)營(yíng)形式。特許經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)讓方要向受讓方提供品牌、經(jīng)營(yíng)管理理念與方式、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，提供組織、預(yù)訂、營(yíng)銷(xiāo)方面的支持，保證受讓方飯店保持集團(tuán)同一品牌的質(zhì)量水平。特許經(jīng)營(yíng)者向品牌特許權(quán)擁有者繳納特許費(fèi)用和其他費(fèi)用。品牌特許經(jīng)營(yíng)模式是一種利益共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的經(jīng)營(yíng)模式，以其巨大的優(yōu)勢(shì)性成為世界飯店業(yè)發(fā)展較快的一種品牌擴(kuò)張方式。飯店集團(tuán)可以以較少的資本投入和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的迅速擴(kuò)張、品牌價(jià)值的提升以及獲得額外的經(jīng)濟(jì)收益。而加盟者只需要支付品牌特許使用費(fèi)就可以使用飯店集團(tuán)的品牌，得到集團(tuán)提供的管理、人才、預(yù)訂、營(yíng)銷(xiāo)等多方面的支持。

        采用特許經(jīng)營(yíng)模式，一方面飯店集團(tuán)可以用品牌快速聚攏加盟飯店，以很少的投資、較短的視覺(jué)迅速參透市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)快速擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，從而能夠穩(wěn)定地獲取長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)收益。另一方面，加盟飯店數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，有助于飯店集團(tuán)的品牌影響力和市場(chǎng)占有率的提高，品牌資產(chǎn)和價(jià)值的提升。因此，特許經(jīng)營(yíng)是一種有效的、低成本的集團(tuán)擴(kuò)張和品牌輸出方式。當(dāng)然特許經(jīng)營(yíng)模式也存在著可能導(dǎo)致特許經(jīng)營(yíng)權(quán)擁有者和飯店業(yè)主相互沖突的風(fēng)險(xiǎn)，例如對(duì)各自管理權(quán)限、質(zhì)量保證、酬金等方面的沖突。

       采用特許經(jīng)營(yíng)模式要求擁有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的飯店集團(tuán)必須擁有較高知名度的品牌、市場(chǎng)聲譽(yù)以及完善的服務(wù)和管理支持。世界上許多著名飯店集團(tuán)都是采取特許經(jīng)營(yíng)模式迅速發(fā)展起來(lái)的，例如圣達(dá)特、精品國(guó)際、假日集團(tuán)、萬(wàn)豪集團(tuán)、喜來(lái)登集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)等都在采用特許經(jīng)營(yíng)模式擴(kuò)張其世界范圍內(nèi)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

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