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        觸覺識別是輔助性酒店識別設計之一，主要包括材料的質地、色彩、造型和相應的功能體驗等基本要素。產品或者服務更多地需要消費者直接進行觸覺接觸的酒店品牌，理應對酒店識別予以特別的關注。
        味覺比較難以獨立建立識別，但是它可以有效地增強識別效力，味覺識別的代表領域為與酒店行業密切相關的餐飲業及相關的調味品制造業。在中國內地，博大精深的美食文化孕育出眾多的菜系，即使在同一菜系下也是菜品眾多，其味各異，這些因素嚴重制約著味覺識別的形成。但不同的餐飲品牌依然可以通過菜系的選擇、菜式的創新組合、招牌菜的重點推廣等給予廣大食客以全新的味覺體驗，增強其品牌的可識別性。再以調味品領域的醬油為例，大眾化醬油給人的感覺是只有普通的醬色，而香港“李錦記”卻能讓家庭主婦們品嘗出醬色之外的醬香，從而成為自己的忠實擁躉。
 

        產品或者服務更多地需要消費者直接進行嗅覺接觸的酒店品牌，應當加強嗅覺識別設計和管理，誘使消費者聞香而至。嗅覺識別首先強調的是品類和氣味，其次才是品牌的氣味。如咖啡店里飄蕩的是咖啡之香，而傳統的茶館里飄蕩的則是茶之清香。即使都是咖啡店，有的品牌偏重于濃烈的咖啡香氣，其品牌管理手冊明確要求定期研磨咖啡以保持這樣的香氣；而有的品牌則要求注意保持店內的咖啡香氣清幽淡雅。