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        食品節(jié)促銷活動(dòng)的主題，是確定和影響整個(gè)酒店食品節(jié)一切工作的依據(jù)。酒店美食節(jié)活動(dòng)的主題，必須具有獨(dú)特性。既不能人云亦云、步人后塵，更不可嘩眾取寵、故弄玄虛。確定酒店食品節(jié)的主題，要求酒店策劃人員必須兼顧時(shí)令性和技術(shù)力量的來源，以確保酒店食品節(jié)能如期舉辦并取得較好效果。
 

        確定酒店美食節(jié)活動(dòng)主題的同時(shí)，應(yīng)選擇好舉辦活動(dòng)的方式。比如，飯店在公共場所舉辦開放式冰淇淋食品節(jié)，同時(shí)舉辦吃冰淇淋比賽，不僅能吸引眾多客人參加，還可以增加其新聞價(jià)值，從而擴(kuò)大對活動(dòng)和餐館的宣傳報(bào)道。無論哪種食品節(jié)促銷，都應(yīng)針對其目標(biāo)顧客，計(jì)劃、選定活動(dòng)舉辦的方式，如自助餐、套餐、宴會、零點(diǎn)、外賣或綜合幾種方式舉辦等。

 

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