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    酒店在營銷過程中，除了酒店銷售控制以外，還需要進行成本費用的控制。酒店營銷里，經營成本與費用反映著酒店的經營效果，酒店在完成銷售計劃和保證質量的前提下，其經營成本與費用越低，表明酒店的營銷效果越好。
 

    根據酒店的特點，酒店成本分為營業成本和期間費用兩大部分。其中，期間費用又可以氛圍營業費用、管理費用和財務費用。
    營業成本是指酒店在經營過程中的各項直接支出。
    營業費用是指酒店各營業部門經營中的費用，主要包括人工、能源、折舊、物耗等。
    酒店成本費用控制是指酒店在經營活動中采用一定的控制標準，對產品形成的整個過程進行監督，并采取有效措施，及時糾正偏離標準的偏差，使經營耗費和支出額限制在規定的范圍內，以確保酒店實現降低成本的目標。