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        酒店服務(wù)的提供必須以顧客的到來為前提，沒有顧客的參與，酒店服務(wù)就不可能發(fā)生。當(dāng)顧客的消費(fèi)過程結(jié)束時(shí)，酒店服務(wù)的過程也自然結(jié)束。生產(chǎn)與消費(fèi)的同時(shí)性給酒店的經(jīng)營活動、酒店策劃活動帶來許多不便。
 

        對有形產(chǎn)品而言，顧客只評價(jià)其性能，而不會考慮其生產(chǎn)過程。而酒店服務(wù)由于顧客要參與生產(chǎn)過程，因此以什么樣的方式或程序進(jìn)行生產(chǎn)就會直接影響顧客的利益。例如，酒店選擇什么時(shí)間清掃客房就是一個(gè)較為敏感的服務(wù)問題。由于顧客參與了服務(wù)過程，因此如何引導(dǎo)顧客的行為也將對酒店服務(wù)產(chǎn)生重要影響。再如：顧客在餐廳點(diǎn)菜，服務(wù)人員要善于與他們交流，幫助他們獲得必要的服務(wù)知識，以保證他們點(diǎn)菜的成功。由于顧客個(gè)人的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)的差別，他們在于服務(wù)人員互動的過程中對服務(wù)的要求也不一樣，這就需要服務(wù)人員有提供個(gè)性化服務(wù)的能力。
 
 

 

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