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預(yù)防酒店餐飲服務(wù)和生產(chǎn)中的摔傷和撞傷必須做好以下幾點(diǎn)：
    （1）酒店餐廳的門口必須干凈整潔，尤其不能有冰雪。必要時(shí)，可放防滑的墊毯，及時(shí)修理松動(dòng)的瓷磚和地板。
    （2）酒店工作人員及酒店設(shè)計(jì)策劃人員走路時(shí)，應(yīng)精神集中，眼看著前方和地面，穿防滑工作鞋和低跟防滑鞋，系好攜帶。
    （3）保持酒店餐廳和廚房地面的整潔、干凈，隨時(shí)清理地面雜物，在剛清洗過的地面上，放置“小心防滑”的牌子。
 

    （4）員工運(yùn)送貨物時(shí)，應(yīng)用手推車，控制車上貨物的高度，不可超過人的視線。
    （5）員工在比較高的地方送取貨物時(shí)，不要用腳踩廢舊箱子和椅子，應(yīng)使用結(jié)實(shí)的梯子。
    （6）走路時(shí)，應(yīng)靠右側(cè)行走，不能奔跑。出入門時(shí)，注意過往的其他員工。餐廳與廚房?jī)?nèi)的各種彈簧門應(yīng)安裝有緩速裝置。
    （7）酒店餐飲服務(wù)區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有足夠的照明設(shè)備，尤其是在樓梯井的位置更應(yīng)當(dāng)注意。
 

 

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