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        餐飲企業應緊隨餐飲市場需求的變化，堅持菜品創新、服務創新，跟隨餐飲時代發展的潮流，掌握市場的主動權。
        中國餐飲業有一大批歷史悠久的品牌即所謂“老字號”，他們在消費者心目中很有地位，有大量的忠實顧客。“老字號”企業通常有一個其他企業無法比擬的優勢，就是豐富的文化內涵。“老字號”品牌的鞏固就是要從文化出發，通過“以小見大”的手法，擴充餐飲文化的內涵，形成特色。
        在餐廳VI設計和裝修上應有明確的文化主題作為基本的VI設計理念，使餐廳成為品牌文化的重要載體。如“鄉土餐廳”以古樸的土墻灰瓦，成串的辣椒、玉米、大蒜等鄉土特產，藍印花布，原木的條凳方桌，形成飯店餐飲“鄉土”品牌特色。
 

        餐廳中文化品展示，包括擺放小藝術品、書法表演、國畫展覽、古董陳列等方式，使餐廳具有濃郁的文化氣息，增添餐飲企業品牌文化的厚度，讓顧客有耳目一新、清新脫俗的感覺，對于北現代物質文明和快餐文化所包圍的現代人來講，具有很大的吸引力。
       此外，還可在餐廳舉行各類文化性的活動，如飲食文化講座、飲食情趣表演、美食家侃美食講座、烹飪技藝大比拼等，展現餐廳品牌文化。
 

 

 

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